中壢美食『福兒小鍋』，是讓索咪身為台北人，卻頻繁造訪的平價小火鍋店，能有如此吸引力，是因為實在太喜歡這家小火鍋店的湯頭和食材啦！每鍋135元起跳的小火鍋，用料完全不馬虎，以天然食材熬煮湯頭和醬料，如此平價又有好品質的店家，讓索咪不停揪朋友到福兒小鍋聚餐的原因阿！（就是上周索咪到平溪孝子山爬山後，也是到福兒小鍋吃晚餐補充體力和元氣XD）內文有完整菜單menu供參考。
在中壢義民路上的福兒小鍋，清新且文青風的店面是這條路的亮點，第一次到福兒用吃鍋時，一度以為走錯進了咖啡廳
店內明亮的燈光與整潔的桌椅擺設，很貼心的是每張桌子都有舒服的間距，這樣舒適清新的風格，真的很難想像是一間小火鍋店。
一進門有單人的長型邊桌，就是一個人來吃小火鍋也可以很自在。很喜歡這一區長頸鹿壁貼，店家很貼心照顧單人用餐的顧客。
環境很整潔，醬料區都乾乾淨淨，整潔程度可比大餐廳！注意到餐具櫃的把手是可愛的刀叉造型，內有小碟子、湯匙可以自取。
醬料區就連醬料罐都維持著簡約風格，醬料有沙茶、蒜頭、醬油、蔥花、辣椒、白醋也非常齊全。
有無限暢飲的紅茶與檸檬水，這次去還有提供無糖綠茶！但最令我驚喜的是這裡的紅茶!
雖然是免費提供但卻相當好喝，覺得口感好像MOS摩斯紅茶，來到這裡一定要嚐嚐這好喝的紅茶。
另一個令索咪感到驚喜的是飯，除了可以吃到飽外（台北小火鍋通常飯都只能吃一碗），福兒小鍋提供的還是地瓜飯，真的是很用心，很怕客人吃不飽的店家XD 另外，還有提供吃到飽的飛機餅乾，但索咪每次都吃得太飽而沒有吃餅乾。
在一角發現有繽紛的粉系的兒童座椅，因此也很適合帶小朋友來店裡用餐。（還有小孩子最愛的飛機餅乾
）
福兒小鍋的MENU (不斷的更新中，每次來都有新口味，而且都好好味！
)
▲黃金泡菜鍋 $160/$170
這是索咪最喜歡的鍋了! 由於老闆非常講究湯頭，以天然食材熬煮出天然甜味的湯頭，不加高湯和粉，喝起來湯頭很清爽和黃金泡菜搭配真是絕配，(黃金泡菜沒有豆腐乳)讓湯頭更有甜味更好喝。每次來我都一定把湯喝光光，因為天然的湯頭喝完也不會口乾舌燥。
▲蒜味沙茶鍋 $160/$170
由於高湯是自然食材熬煮出，重口味的人或許覺得清淡，畢竟許店家都用味素和高湯，一時可能無法適應如此健康的湯頭，那很建議可以點麻辣味噌、小麻咖哩和蒜味沙茶鍋，老闆說這裡的醬都是手炒(咖哩)、手做特製醬料，朋友點了蒜味沙茶覺得很好吃，也是把湯都喝光光XD (下次想嘗試最受歡迎的麻辣味噌)
鍋內有滿滿的蔬菜和火鍋料，還有少量冬粉在裡面！小小一鍋就有十幾種的料在裡面。
另外，這裡的單點非常非常划算，蛤蠣一盤50元，白蝦六隻也才50元！！！這種價位在台北根本吃不到，真心擔心老闆會不會虧本呀XD
某次聽闆娘說芋頭泥很受到客人的歡迎，因此加點芋頭泥，入口可以吃到淡淡芋頭味道，和綿密的芋頭泥口感，這種天然的味道讓人吃得好安心，因為之前有從事餐飲的朋友說過，若吃到濃濃芋頭味和非常深色的芋頭泥，其實都是添加化學色素和香料，真正的芋頭並不是這樣的甜和濃郁喔！
而福而小鍋的一系列的泥都是這麼天然，之前吃過番茄鍋，就是新鮮番茄泥在湯鍋裡，搭配清甜湯頭非常適合養生的人喔！
芋頭牛奶鍋 ＄180/$190
牛奶鍋是我的第一次嘗試，因為一直覺得牛奶鍋很詭異，但吃了福兒小鍋的牛奶鍋後就上癮，用純鮮奶做為湯底，當湯底滾的時候濃濃牛奶味一直冒出來，如果喜歡很奶的人可以點起司牛奶鍋，因為會有兩片起司鋪在上面喔！由於福兒的芋頭泥深得我心，因此這次就點了芋頭牛奶鍋。
偷偷告訴大家索咪最愛的吃法，任點一個口味的鍋再單點泥或黃金泡菜，這樣就可以創造出兩種湯頭囉！索咪有次點黃金泡菜鍋＋芋頭泥＋蛤蠣，將芋泥單吃一半後倒入鍋裡，變成芋泥鍋，最後又再將蛤蠣倒入鍋裡，新鮮蛤蠣和天然高湯混合後，整鍋的湯超鮮甜，是我吃過最棒的火鍋了；而這次是芋頭牛奶鍋再加點黃金泡菜，黃金泡菜單吃一些後也再加入湯裡，創造出黃金牛奶鍋XD 重點是，它一樣好好味呀！
店名福兒小鍋真的好可愛又好記，詢問老闆後才知道這個名字是由full發想來的，就是希望每個來用餐的客人都能吃飽飽的離開，難怪老闆會提供這麼棒的附餐，每次來我都吃得好飽回家啊！
福兒小鍋天然又健康還吃得飽！用料高貴價格不貴的高CP值，很值得一再來訪，每次到中壢第一個想到就是福兒小鍋。另外，福兒小鍋有和Foodpanda合作，用餐時看到很多粉紅外送員來取餐，不想出門的你，福兒小鍋也會是你的好選擇！
福兒小鍋
地址：桃園市中壢區義民路121號
電話：03-495-0165
營業時間：周一到周五11:00-14:00；17:00-21:00
周六、周日11:00-15:00；17:00-21:00
官方臉書：福兒小鍋
交通：附近有「日月停車場」可以停車。
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